Fruta Monje – El edulcorante Ideal?

Monk fruit

La fruta monje, también conocida como «luo han guo» o fruta de Buda, es un fruto pequeño y redondo que crece en el sur de Asia Ha sido usando durante varios siglos en la medicina tradicional china y como un endulzante natural en Asia, pero sólo fue a partir del año 2010 que la FDA … Leer más

Hay que Contar Calorias?

jamie street

Aclaremos algunos conceptos antes de empezar: ¿Que es una caloria? La caloria es una unidad de energia. Generalmente la energia contenida en los alimentos se expresa como calorias ¿Como se calculan las calorias de los alimentos? Esta medicion se realiza en laboratorios, a traves de unos instrumentos llamados calorimetros.  Basicamente dentro del calorimetro se quema … Leer más

6 Mitos de Nutrición Desvelados – Actualización 2019

Mitos de Nutrición

Sabías que muchos de los mitos que conoces acerca de la nutrición y dietas están totalmente cerrados? No te sientas mal porque incluso aquellos que estudiamos nutrición hemos tenido que volver a aprender y a actualizarnos en todos estos mitos! Pero lo bueno es que tú te estás actualizando pronto. Estás conociendo las realidades y … Leer más

¿La Dieta Keto es Buena para Dormir?

mujer

En este nuevo artículo hablaremos un poco más de la dieta Ceto y el sueño. Hemos visto en artículos anteriores diferentes beneficio de la dieta ceto. Si no los ha leido haz click aqui, aqui y aqui.  Pero hagamos un pequeño resumen La dieta ceto, que los investigadores definen clínicamente como alta en grasas, proteínas moderadas y muy baja en … Leer más