En esta segunda entrega de Súper Alimentos seguiré enumerando aquellos alimentos que siempre debes tener en tu cocina, listos para preparar deliciosos y nutritivos platos. Sigamos: 1. Nueces: Las nueces son de las mejores fuentes de proteína vegetal. Son ricas en fibra, Vitaminas del complejo B, Magnesio y Antioxidantes como la Vitamina E. Las nueces también son ricas en esteroles … Lire la suite
Esta es la primera entrega de Mis Super Alimentos. En este y futuros artículos enumerare algunos de mis alimentos favoritos para tener siempre en la cocina. Son alimentos definitivamente saludables que, al incluirlos regularmente en tu dieta, te ayudaran a mejorar tu salud integral: 1. Vegetales verdes: Los vegetales verdes como la col rizada, acelga, col verde, brocoli, espárragos judías verdes, etc. están llenas de vitamina A y … Lire la suite
En este artículo seguiremos con la serie de Vitaminas y Minerales. En esta parte hablaremos de los Minerales Esenciales Primero que nada, ¿sabes que son los minerales? Los minerales son sustancias originadas en las rocas y piedras minerales y las obtenemos mediante el consumo de animales que han comido plantas y también a través del agua que consumimos que contenga minerales. Los … Lire la suite
Aquí te presento algunas ideas de meriendas (snacks) que puedes incorporar entre tus comidas.
Cuando pensamos en los carbohidratos se nos viene a la mente un plato de pasta, un pedazo de pan, o una cucharada de azúcar, verdad?. Sin embargo el mundo de los hidratos de carbono es mucho más amplio que estos tres alimentos. Se les llama carbohidratos, azúcares o glúcidos. El nombre de glúcido deriva de la palabra « glucosa », … Lire la suite
En muchas ocasiones escuchamos decir « estoy a dieta » o « no puedo salirme de la dieta ». En realidad a que se refieren los términos dieta y alimentación? Cual es el papel del Dietista/Nutricionista?. Vamos a explicar algunos conceptos que suelen ser confusos. La Alimentación es un proceso voluntario en el que el hombre toma del mundo exterior sustancias, contenidas en aquellos alimentos que forman parte de su dieta, las cuales son necesarias para … Lire la suite
Las verduras y hortalizas son alimentos que nos aportan muchos beneficios, son muy nutritivas y saludables. Además de que nos hidratan, ya que poseen grandes cantidades de agua, aportan vitaminas, minerales, fibra ycompuestos bioactivos con propiedades antioxidantes. Por otra parte tienen muy poco contenido de carbohidratos y proteínas, lo que explica su bajo aporte de calorías. A nivel popular se … Lire la suite
El yogur es un producto de gran antigüedad. Se han encontrado referencias que se consumían leches fermentadas desde la época romana. Durante aquellos años se producían al momento del consumo y con el pasar del tiempo, observando sus cualidades beneficiosas para el organismo, el hombre ha logrado manipular su fabricación hasta encontrar la forma de conservarlo para consumirlo en cualquier momento. EL yogur se produce a … Lire la suite
Valores nutricionales: (Consumiendo una pieza de fruta como postre) Kcal: 268 P: 23 HC: 26 G: 10 Ingredientes para 2 personas: 2 huevos 4 claras de huevo pasteurizadas 30 g de queso mozzarella desnatado 60 g de cebolla 100 g de champiñones 180 g de tomate 4 nueces de macadamia picadas 120 g de espinacas … Lire la suite
Los cereales están asociados al origen de las grandes civilizaciones, siendo una de las primeras actividades agrícolas humanas alrededor de la cual los pueblos comenzaron a formarse. De esta forma, los pueblos de Europa se formaron alrededor del trigo, los americanos cultivando el maíz, aquellos del oriente junto al arroz y en África alrededor del … Lire la suite