Un Día Completo de Recetas Saludables

Muchas personas piensan en comer limpio y se confunden. Piensan que es solo comer una ensalada o un jugo, y comer simple y sin sabor. Pero eso está lejos de la verdad. Comer limpio significa comer alimentos integrales, de manera natural y los alimentos que nos hacen sentir bien.

Sólo hay una regla: si se cultiva a partir de una planta, cómala; Si está hecho en una planta, no lo hagas.

Créeme, comer limpio puede ser fácil, divertido y totalmente delicioso. Además, puedes sentirte realmente saludable de adentro hacia afuera (literalmente)

Así que hoy quería darles un ejemplo de cómo podría ser un menú de comidas limpias.

¡Prepárese para desintoxicarse, aumentar su energía, sentirse y verse mejor! Todo comienza con la elección diaria de actuar.

EN LA MAÑANA

Beba agua tibia con limón y una pizca de pimienta de cayena para que tu digestión se active.

DESAYUNO

SMOOTHIE DE ESPINACA Y SEMILLA DE CALABAZA

(Hace 1 porción)

1 taza de agua o almendra, cáñamo o leche de coco
3 cucharadas de semillas de calabaza
1/4 de plátano pequeño congelado, cortado en trozos
1/2 taza de arándanos congelados
1 taza de espinacas
1 cucharada de semillas de lino molidas
1 cucharada de semillas de chia
1 cucharadita de canela
Stevia al gusto
3 a 4 cubitos de hielo (opcional)

ALMUERZO

Col masajeada y manzana

• 4 tazas de col rizada, en rodajas finas
• 1 taza de perejil, picado
• 1 limón grande, jugo
• 1 aguacate, picado
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/4 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 manzana grande, picada
• 1/4 taza de zanahorias, ralladas
• Aderezos sugeridos: semillas de calabaza, arándanos secos

Agregue la col rizada, el perejil, el jugo de limón, el aguacate, el aceite de oliva virgen extra, la sal marina y la pimienta negra en un tazón grande.

Masajea la col rizada y otros ingredientes con las manos limpias. La col rizada debe volverse verde brillante y volverse más suave. Masaje hasta bien incorporado.

Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario. Agrega la manzana picada y las zanahorias ralladas a la mezcla de col rizada.

Mezcle y cubra con semillas de calabaza y arándanos secos si lo desea.

CENA

QUINUA Y DISPARAGUS RISOTTO

(Rinde 2 porciones)

1 taza de quinua
1 taza de leche de coco
1 taza de espárragos, picados
1/2 pimiento rojo, picado
Jugo de 1 limón
Pizca de cayena
1/2 cucharadita de tomillo
Sal marina, al gusto.

Cocine la quinua según las instrucciones del paquete. Una vez que esté cocido, comience a agregarle la leche de coco, 1/4 de taza a la vez, revolviendo hasta que la quinua lo absorba todo. Puede que no necesite la taza llena.

Mientras tanto, al vapor los espárragos y el pimiento rojo. Cuando estén tiernas, agréguelas a la quinua y la leche de coco. Agregue el jugo de limón, el tomillo, la cayena y la sal.

IDEAS DE SNACK

¿Tienes hambre entre las comidas? Aquí están algunos de mis meriendas favoritos para comer limpios:

• 10 almendras
• 15 nueces
• 1 manzana
• 1 pera
• Apio o zanahorias con hummus.
• Galletas De Lino Con 2 cucharadas De Mantequilla De Almendras
• Otro pick-me-up rápido es un jugo verde, que alcaliniza tu cuerpo.

Si estás seriamente interesado en recuperarte, restablecer tu digestión y aumentar tu energía, echa un vistazo a mi nuevo programa, el Low-Carb Jumpstart Program, que se encuentra AQUÍ. 

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Salud y Bienestar,

Photo by Anna Pelzer on Unsplash