21 junio 2013

Super Alimentos que Debes Tener en tu Cocina. Parte II

En esta segunda entrega de Súper Alimentos seguiré enumerando aquellos alimentos que siempre debes tener en tu cocina, listos para preparar deliciosos y nutritivos platos. Sigamos:

1. Nueces:
Las nueces son de las mejores fuentes de proteína vegetal. Son ricas en fibra, Vitaminas del complejo B, Magnesio y Antioxidantes como la Vitamina E. Las nueces también son ricas en esteroles vegetales los cuales ayudan a bloquear la absorción del colesterol a nivel intestinal. Además están repletas de grasas omega-3 que ya sabemos son nuestras preferidas. Las nueces tienes un elevado contenido de estas grasas comparado con el resto de frutos secos como almendras, merey, maní, etc. Por supuesto, debemos siempre consumirlas con moderación ya que fácilmente pueden añadir muchas calorias a tu comida. Un puñado es la racion suficiente del día.

2. Avena:
Una taza de avena contiene:
  • 147 Kcal
  • 2,3 g de Grasas
  • 25,3 g de Carbohidratos
  • 6 g de Proteínas
  • 3,98 g de Fibra
Una taza de avena por la mañana no sólo te satisface durante buen parte del día sino que también te aporta muchísimos beneficios. Son ricas en proteína vegetal, Vitamina E, Zinc, Selenio, Cobre, Hierro, Magnesio y Manganeso. Además están repletas de fibra. Eso si recuerda escoger las de cereal integral. Se ha concluido en muchos estudios que consumir un plato de avena diario disminuye aproximadamente 29% el riesgo de ataques cardiovasculares.

Incluye la avena en tus desayunos, mézclala en tus recetas de biscochos, ponqués, tortas, panes, etc. para enriquécelos en sabor y nutrientes.